LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கோழி (Chicken)

தம் முட்டை குழம்பு (Tham Egg Curry)

தேவையானவை:


தம் முட்டைக்கு தேவையானவை :


கோழி முட்டை  - 3

சோம்பு,சீரக தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்


குழம்பிற்கு தேவையானவை :


மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மல்லிதூள்   - 2 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 1 ஒரு பிடி

பச்ச மிளகாய் - 1

புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு

மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு தேவைகேற்ப

சோம்பு,சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்

தேங்காய் - 5 டேபிள் ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் - 5


செய்முறை :


1.ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை ,சோம்பு,சீரக தூள்,மிளகாய் தூள் ,உப்பு ஆகியவற்றை போட்டு அடித்து, ஒரு கின்ணத்தில் ஊற்றி இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.முட்டை வெந்தவுடன் வெளியில் வைத்து ஆற வைக்கவும்,

2.ஆறிய முட்டையை கத்தியால் நான்காக வெட்டி எடுக்கவும். குழம்பிற்கு கொடுத்திருக்கும் பொருட்களில் பச்சமிளகாய், பாதி கறிவேப்பிலை தவிர  மீதம் உள்ள  மிளகாய் தூள்,மல்லிதூள் ,மஞ்சள் தூள் ,மிளகு தூள் ,சோம்பு,சீரகம்,தேங்காய் ,சின்ன வெங்காயம்,கறிவேப்பிலையை மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.

3.தண்ணீரில் புளியை ஊறவைத்து ஒரு கப்பு புளிச்சாறு எடுத்து கொள்ளவும்.பாத்திரத்தில் அரைத்து வைத்திருக்கும் விழுது, புளிச்சாறு, தேவைகேற்பஉப்பு ,கறிவேப்பிலை, பச்ச மிளகாய் இரண்டாக நீளவாக்கில் வெட்டியது போட்டு கொதிக்க விடவும். பச்ச வாசனை போன வுடன் முட்டையைப் போட்டு ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.
Tham Egg Curry

Ingredients for Tham Egg Curry :


Ingredients for Tham Egg:


Egg - 3,

Aniseeds, Cumin powder - 1/2 Tsp,

Chilli Powder - 1/2 Tsp,

Salt - 1/4 Tsp,


Ingredients for making Curry :


Chilli Powder - 1 tsp,

Coriander Powder - 2 tsp,

Curry Leaves - 1 Bunch,

Green Chilies - 1,

Tamarind - a Lemon sized,

Turmeric Powder - 1/2 Tsp,

Pepper Powder - 1/2 tsp,

Salt - as needed,

Aniseeds, Cumin - 1/2 Tsp,

Coconut - 5 Tbsp,

Small Onions - 5.


Method to make Tham Egg Curry :


1. In a bowl blend the egg, aniseed powder, cumin powder and salt. Then keep this mixture in a small bowl . And keep this in a idly streamer. Allow it boil and let it be cooled.

2. Chop the boiled egg into 4 pieces. Grind the given masala ingredients except green chilies and half of the curry leaves.

3. Soak the tamarind in water and take a cup of tamarind extract. Then mix up the tamarind extract, ground masala, Chopped green chilies, curry leaves and allow it to boil for some minutes. When green smells out then add chopped egg pieces and turn off the stove.


Tasty Tham Egg Curry is ready to eat.
by suganya   on 18 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.