LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குழம்பு (Curry)

வெங்காய சாம்பார்

தேவையானவை:


துவரம் பருப்பு - 100 கிராம்
வெங்காயம் - 200 கிராம்
சாம்பார் போடி - 2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் போடி - சிறிது
பெருங்காயம் - சிறிது
கருவேப்பிலை - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
கடுகு - 1 /2 ஸ்பூன்
உளுந்து - 1 /2 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை - சிறிது

தக்காளி - 1
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு
உப்பு - தேவைகேற்ப

 

செய்முறை:

 
1.துவரம் பருப்பை நன்றாக வேகவைத்து கொள்ளவும் .
2.அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் விட்டு கடுகு ,உளுந்து தாளிக்கவும்.
3.பிறகு வெங்காயம், கருவேப்பிலை ,மிளகாய்,பெருங்காயம் எல்லாத்தையும் வதக்கவும் .
4.நன்றாக வதங்கியதும் தக்காளி ,உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
5.பிறகு சிறிது மஞ்ச போடி,சாம்பார் போடி சேர்த்து கொதிக்கவிடும்.நன்றாக கொதித்தவுடன் வெந்த பருப்புபை சேர்க்கவும்.
6.கடைசியில்  புளி கரைசலை சேர்க்கவும்.உப்பு சரிபார்க்கவும்.கடைசியில் கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும். இப்பொழுது சுவையான வெங்காய சாம்பார் ரெடி
by uma   on 22 Nov 2011  3 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
23-Mar-2018 08:32:30 நாராயணன் said : Report Abuse
மிகவும் எளிமையாக உள்ளது நன்றி
 
05-May-2014 08:16:47 சி.பழனிவேல் said : Report Abuse
மிகவும் அருமையான வலைதளம் நன்றி.
 
04-Dec-2013 08:20:14 vinothraj said : Report Abuse
thank u uma nan v2la thaniya irukan ipa eaku use agumnu ninaikuran papom
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.